SPEISEKARTE FÜR DAS GANZE JAHR

SCHOKOLADENKURS

Lust auf Süßes?
in 2h schaffen wir kleine Meisterwerke

Kleine Grundlagenschule zu Schokolade und wie man damit arbeitet.

Schokotrüffel mit Espresso und Kardamon in Kakao gerollt

Schokoladentarte mit Cashewkrokant

Schokoladenpudding DELUXE – Schokomousse war gestern

Schokoladencreme zum Frühstück selbst gemacht

Schokoladendeko auf dem Teller – Klassische Dekoration

MEDITERRAN

Tagliatelle an Tomaten-Oliven-Sugo mit Schinken/Räuchertofu -Salbei-Topping

Focaccia mit Kirschtomaten und Salbei

Mandeltarte mit Orange und Rosmaringranita

BURGER & CO

2h Zeit für

spicy Burgerpattie mit Fleisch und aus Bohnen

Sesam Burger Buns

Ketchup und Maynonaisse schnell selbstgemacht

Cole Slaw mit Minze und Limette

Eingeweckte Gurken

Kartoffelbalken mit Rosmarin und Knoblauch

Apfelburger mit Schlagcreme

PASTA PASTA

Alles unter dem Motto

Pasta, Pesto, Sugo

Tagliatelle mit roher Tomatensauce und Basilikum

Parpadelle mit Auberginensugo und geschmolzenen Kirschtomaten

Gnocchi mit Pesto und Salbei

Dazu etwas gezupftes Huhn mit Rosmarin und Orange oder gegrillter Tofu mit Champignons und Rosmarin

THAILAND

Nach einer kleine Einweisung geht es los.
Wir machen Currypaste selbst und lernen die Aromen Thailands kennen.

Morning glory
Wasserspinat schnell und gut gemacht

Frühlingsrollen mit Erdnussdip

Grünes Curry mit Gemüse und Basmatireis
wahlweise mit Huhn oder Tofu

Dessert
Sticky Rice mit Mango

INDIEN

Wir tauchen ein in den Duft und die Aromen Indiens.

Chapati mit Gurken Raita und Mangochutney

Rotes Dal mit Gemüse und Reis

Pakoras mit Pflaumenketchup

Indisches Nusskonfekt mit eingelegter Birne